Бюджет Крах микробизнеса по доставке еды

[Stixar]

Анна и Павел, жители Екатеринбурга, открыли небольшое производство домашних котлет и пельменей, вложив в него 800 тысяч рублей. Они планировали доставлять продукцию через приложения и продавать её офисам. Их продукт был качественным - вкусные домашние полуфабрикаты. Однако они не учли двух важных факторов: маркетплейсы брали 30% комиссии, а услуги курьеров были дорогими. Попытки продавать через социальные сети не принесли значительного успеха из-за ограниченного охвата аудитории.

Через три месяца выручка едва покрывала аренду цеха и зарплату одного повара. Анна и Павел взяли ещё кредит на 300 тысяч, чтобы закупить упаковку и запустить рекламу у блогеров. Но реклама принесла подписчиков, а не заказы - люди ленились заказывать заморозку, когда в магазинах было всё то же самое. Через восемь месяцев они закрылись, продав оборудование за 150 тысяч. Общий долг составил 500 тысяч. Они были вынуждены продать машину и переехать к родителям. Их ошибка - они не оценили юнит-экономику: стоимость производства одной котлеты была почти равна цене продажи, а доставка съедала всю прибыль.